In einer kleinen Schale liegt ein gebratener Apfel, dessen obere Hälfte abgeschnitten und wieder aufgesetzt wurde. Durch die Öffnung ist die Füllung des Apfels sichtbar. Neben der Schale liegen Walnüsse, Zimtstangen und ganze Äpfel.

Liqueur de pommes cuites

Liste des ingrédients

POUR 4 BOUTEILLES DE 0,7 L

  • 2 litres de jus de pomme
  • 180 g de sucre brun
  • 180 g de sucre blanc
  • 3 bâtons de cannelle
  • 2 gousses de vanille
  • 2 anis étoilés
  • 750 ml de rhum brun
Zwei Gläser, gefüllt mit Likör, stehen vor einem dunklen Hintergrund. Im Hintergrund sind getrocknete Orangenscheiben zu sehen. Mehrere Bratäpfel liegen auf einem Teller. Bei jedem Apfel wurde der obere Teil abgeschnitten und wieder aufgelegt, sodass die Füllung sichtbar wird. Im Fokus steht eine rote Christbaumkugel mit goldenen Tannenbäumen als Verzierung. Im unscharfen Hintergrund leuchten die Lichterkette des Weihnachtsbaums und weitere rote Kugeln.

Préparation

Versez le jus de pomme, les deux types de sucre, la cannelle et l'anis étoilé dans une casserole.

Grattez les gousses de vanille et ajoutez la pulpe au mélange jus de pomme-sucre.

Ajoutez également les gousses de vanille grattées dans la casserole.

Portez le liquide à ébullition et laissez mijoter environ 10 minutes.

Laissez refroidir environ 5 à 10 minutes, puis filtrez les gousses de vanille, l'anis étoilé et les bâtons de cannelle.

Ajoutez le rhum au liquide filtré.

Préparez quatre bouteilles. À l'aide d'un entonnoir, versez le liquide dans les bouteilles et fermez-les immédiatement.

La liqueur peut être dégustée immédiatement, mais il est préférable de la laisser reposer environ 4 semaines.