In einer kleinen Schale liegt ein gebratener Apfel, dessen obere Hälfte abgeschnitten und wieder aufgesetzt wurde. Durch die Öffnung ist die Füllung des Apfels sichtbar. Neben der Schale liegen Walnüsse, Zimtstangen und ganze Äpfel.

Gebakken Appellikeur

Ingrediënten

(voor 4 flessen van 0,7 L)

  • 2 liter appelsap
  • 180 g bruine suiker
  • 180 g witte suiker
  • 3 kaneelstokjes
  • 2 vanillestokjes
  • 2 steranijs
  • 750 ml bruine rum
Zwei Gläser, gefüllt mit Likör, stehen vor einem dunklen Hintergrund. Im Hintergrund sind getrocknete Orangenscheiben zu sehen. Mehrere Bratäpfel liegen auf einem Teller. Bei jedem Apfel wurde der obere Teil abgeschnitten und wieder aufgelegt, sodass die Füllung sichtbar wird. Im Fokus steht eine rote Christbaumkugel mit goldenen Tannenbäumen als Verzierung. Im unscharfen Hintergrund leuchten die Lichterkette des Weihnachtsbaums und weitere rote Kugeln.

Bereiding

Doe het appelsap samen met beide soorten suiker, kaneelstokjes en steranijs in een pan.

Schraap de vanillestokjes uit en voeg het merg toe aan het appel-suikermengsel. Leg ook de uitgeholde vanillestokjes in de pan.

Breng de vloeistof aan de kook en laat ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.

Laat het mengsel 5–10 minuten afkoelen en zeef daarna de vanillestokjes, steranijs en kaneel eruit.

Roer de rum door de gezeefde vloeistof.

Zet vier flessen klaar. Gebruik een trechter om de vloeistof in de flessen te gieten en sluit ze direct af.

De likeur kan meteen geproefd worden, maar is het lekkerst als hij ongeveer 4 weken trekt.