À l’approche de Noël, nous attendons tous avec impatience des moments chaleureux à partager ensemble. Prends aussi le temps, avec tes collègues ou amis, de profiter de l’Avent au Deutschherrenhof. Nos différents espaces de restauration invitent à des instants conviviaux et gourmands au bord de la Moselle.
Rahmsuppe vom Kürbis mit Mango und Kokosnuss
Currysahne | geröstete Kürbiskerne und Kernöl
Geschmorte Eifeler Schweinebäckchen in Senfsoße
Gräwes | geschmorter Lauch
Bratapfel (gefüllt mit Marzipan, Rosinen und Walnüssen)
Orangen-Vanillesoße | Walnusseis | Schokoladen-Crumbles
Kräftige Fleischbrühe
Eierkuchen- & Gemüsestreifen
Rinderbäckchen in Rotwein geschmort
Wirsinggemüse | Dippekuchen
Krokant-Blätterteig mit Quarkcreme gefüllt
Zwetschgenkompott
Feldsalat in Himbeerdressing
Geröstete Kürbiskerne und Croutons
Ragout vom Wild (heimische Jagd) in Preiselbeer-Wacholdersoße
Gebratener Rosenkohl | Butterspätzle
Marmorierte Bayrisch-Creme
Himbeer- und Mangomark
Scheiben von Rote Bete mit Birnen-Walnussmarinade
Zitronen-Aioli | Erbsensprossen
Saltimbocca von der Hähnchenbrust
Gemüse-Ebly-Risotto | Früchte-Currysoße
Spekulatius Tiramisu
Brombeer-Kompott
Gebratene Lachstranche
Kürbispüree | sautierte Erbsen | pikante Curry-Erbsensoße
Forellenfilet mit Hechtfarce gefüllt
Pinienkern-Blattspinat | schwarze Bandnudeln | Rieslingsoße
Gebratenes Rotbarschfilet auf Bouillabaisse-Gemüsesud
Zitronen-Aioli | kleine Kräuter-Kartöffelchen
Quiche von zweierlei Möhren und Lauch
gebratene Shiitake-Pilze | pikante Curry-Erbsensoße
Kürbis-Semmelknödel
Rote Bete-Ragout | geriebener Eifeler Ziegen-Bratkäse | marinierte Sprossen
Pilz-Ravioli in Parmesansoße
Wirsing-Kürbisgemüse | konfierte Kirschtomaten | gehobelter Parmesan
Entscheidet Euch bitte gemeinsam für EIN Menü und maximal DREI unterschiedliche Hauptgerichte.
À partir de 49 € par personne
au 06532 9350 ou par e-mail à info@deutschherrenhof.de
HÔTESSE
CHEF CUISINIER
Le restaurant Deutschherrenhof à Zeltingen-Rachtig, sur la Moselle, t’offre non seulement une cuisine mosellane et une carte variée, mais aussi des salles uniques et polyvalentes, tout comme l’ensemble de l’hôtel Moselle.
Le Rittersaal
Historique et chaleureux avec sa cheminée, il est idéal non seulement pour un petit-déjeuner princier ou chevaleresque, mais aussi pour le café et le gâteau, le déjeuner ou un dîner aux chandelles.
La Speisekammer
Chambre élégante pouvant être séparée pour des groupes privés.
La Backstube
Ancienne boulangerie très cosy – aussi accueillante que la cuisine de grand-mère.
Le Wintergarten
Magnifiquement calme, avec vue sur le jardin et les vignobles.
La Terrasse ensoleillée
Un véritable havre de pause pour chaque cycliste et randonneur sur la Moselle, avec aire de jeux et espace jardin.
La Cour intérieure
Cour romantique avec le charme typique de la Moselle.
