In einer kleinen Schale liegt ein gebratener Apfel, dessen obere Hälfte abgeschnitten und wieder aufgesetzt wurde. Durch die Öffnung ist die Füllung des Apfels sichtbar. Neben der Schale liegen Walnüsse, Zimtstangen und ganze Äpfel.

Bratapfel-Likör

Zutatenliste

FÜR 4 FLASCHEN À 0,7 L

  • 2 Liter Apfelsaft
  • 180 g brauner Zucker
  • 180 g weißer Zucker
  • 3 Stangen Zimt
  • 2 Vanilleschoten
  • 2 Sternanis
  • 750 ml brauner Rum
Zwei Gläser, gefüllt mit Likör, stehen vor einem dunklen Hintergrund. Im Hintergrund sind getrocknete Orangenscheiben zu sehen. Mehrere Bratäpfel liegen auf einem Teller. Bei jedem Apfel wurde der obere Teil abgeschnitten und wieder aufgelegt, sodass die Füllung sichtbar wird. Im Fokus steht eine rote Christbaumkugel mit goldenen Tannenbäumen als Verzierung. Im unscharfen Hintergrund leuchten die Lichterkette des Weihnachtsbaums und weitere rote Kugeln.

Zubereitung

Apfelsaft mit beiden Zuckersorten, Zimt und Sternanis in einen Topf geben.

Vanilleschoten auskratzen, Mark zu der Apfelsaft-Zucker-Mischung Zutaten geben.

Ausgekratzte Vanilleschoten ebenfalls mit in den Topf geben.

Flüssigkeit aufkochen und ca. 10 Min. köcheln lassen.

Ca. 5-10 Min. abkühlen lassen, dann die Vanilleschoten, Sternanis und Zimtstangen heraussieben.

Den Rum zur abgesiebten Flüssigkeit dazu rühren.

Vier Flaschen bereitstellen. Mithilfe eines Trichters die Flüssigkeit abfüllen und die Flaschen sofort verschließen.

Der Likör kann direkt getestet werden, sollte aber möglichst ca. 4 Wochen lang ziehen.