Venez déguster, le dimanche 12 juillet à partir de 18 h, un menu de saison à quatre plats sur le thème des « chanterelles », y compris les vins d'accompagnement et l'eau minérale.
Le domaine viticole
Weingut Michael Trossen aus Kröv
Le menu
Menu aux Girolles avec Accord Mets & Vins
Entrée
Fromage de chèvre frais de l’Eifel | jambon de sanglier de chasse locale | mûre | girolles | oignons rouges
Boule de fromage de chèvre frais de l’Eifel en croûte de pumpernickel | jambon cru de sanglier (issu de la chasse locale de Zeltingen) | salade de girolles et d’oignons rouges marinée à la mûre | brioche
Plat Intermédiaire
Truite saumonée de Himmerod | riz à risotto | oignon nouveau | girolles | tomate cerise
Filet de truite saumonée de Himmerod poêlé | risotto aux poireaux et girolles | tomates cerises confites | sauce au poivron rouge | pousses de pois marinées
Plat Principal
Suprême de volaille nourrie au maïs | carotte & brocoli | girolles | semoule de maïs
Suprême de poularde de maïs sur une crème de girolles aux herbes | duo de carottes et brocoli | galette de semoule de maïs aux girolles
Dessert
Abricot | framboise | chocolat noir | biscuit
Tartelette à l’abricot composée d’un ragout d’abricots gélifié et d’une crème au yaourt sur biscuit | coulis de framboise | glace au chocolat noir
Menu comprenant les vins d’accompagnement du Weingut Schneider-Faber et l’eau minérale : 75 € par personne
Impressions
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P.S. Bei größeren Gruppen bitten wir um frühzeitige Reservierung mit einer Vorlaufzeit von mindestens 24 Stunden.
Notre offre pour la période des récoltes
Moment de bonheur ultime
Le moment de bonheur ultime du 12 Juillet 2026 comprend :
- 1 nuitée avec buffet petit-déjeuner vitalité
- Menu saisonnier « girolles » en 4 services avec accord vins
- Accès à notre espace bien-être
- Une bouteille d’eau dans la chambre
- Wi-Fi gratuit
- Ticket invité VRT
