Eine Frau mit Mütze sitzt an einer Feuerschale und hält eine dampfende Tasse Glühwein in der Hand.

Gebakken Appel Glühwijn

Ingrediënten

voor ca. 6 kopjes

  • 750 ml witte wijn
  • 600 ml appelsap
  • 2 eetlepels citroensap
  • 3 kruidnagels
  • 2 kaneelstokjes
  • 1 steranijs
  • 1 vanillestokje
  • 2 appels
  • 4 eetlepels suiker
  • 150 ml Calvados (een goudkleurige appelbrandewijn uit Normandië)

Bereiding

  • Zet een grote pan op het fornuis en giet de witte wijn, appelsap en citroensap erin.
  • Verwarm langzaam op middelhoog vuur. Voeg kruidnagels, kaneelstokjes en steranijs toe aan het mengsel.
  • Snijd ondertussen het vanillestokje in de lengte open, schraap het merg eruit en voeg zowel het merg als het stokje toe aan de pan.
  • Breng alles één keer aan de kook en laat het vervolgens trekken.
  • Was en ontpit de appels. Snijd ze in plakjes of steek kleine appelsterren uit met een uitsteekvormpje.
  • Doe de appelstukken samen met suiker en Calvados in een pan, verwarm op middelhoog vuur en laat 7 minuten trekken.
  • Meng dit mengsel door de pan met glühwein en roer goed door. Laat alles nog 5 minuten trekken.
  • Serveer en geniet van de gebakken appel glühwijn.