Auf dem gedeckten Tisch steht die Menükarte für das Erntezeitmenü.
Eine hübsch angerichtete Hauptspeise steht auf einem blauen Teller auf einer Anrichte in der Hotelküche.
Mehrere Teller mit Nachspeise stehen auf einer Anrichte in der Hotelküche. Die Desserts sind mit frischen Erdbeeren dekoriert.

Erntezeit am 19.04.

Ein Genussabend unter dem Thema "Spargel"

Am Sonntag, dem 19. April 2026 gab es unsere erste Erntezeit für 2026. Das saisonale 4-Gang-Menü unter dem Thema "Spargel" wurde begleitet von Weinen vom Weingut Schneider-Faber.

Das Weingut

Logo auf dem Etikett des Weinguts Schneider-Faber

Weingut Schneider-Faber aus Kinheim

Das Menü

Spargel-Menü mit Weinbegleitung


Vorneweg

Unser Gericht von „RPR 1, Papa kocht“
Salat von weißem Spargel und Mango
Passionsfruchtmarinade |  Praline vom Ziegenfrischkäse | Mango-Chutney

Zwischendrin

Gebratenes Filet vom schottischen Lachs
Gelbe Paprikasoße | Karamellisierter grüner Spargel | Schwarze Kartoffel-Gnocchi

Hauptsache

Gebratene Brust vom Maishähnchen
pikantes Spargelragout in Erbsen-grüner Currysoße | Kartoffel-Sandwich

Hinterher

Tartelette vom Rhabarber mit weißer Schokoladencreme
Rahmeis von grünem Spargel | Himbeergel | Basilikum-Limettenzucker


Menü mit begleitenden Weinen vom Weingut Schneider-Faber € 72/Person.

Unseren weißen Spargel beziehen wir aus Erden von Obst und Gemüse Grieshop.

Impressionen

Restaurantleiter Martin und ein Gast stoßen mit einem Glas Sekt in der Hand an und lachen sich gegenseitig an. Ein Einblick auf den gedeckten Tisch beim Erntezeit Genussabend. Auf dem grünen Tischläufer stehen weiße Hortensien in einer Schale. Daneben steht das Tagesmenü, Weingläser, Besteck und Servietten. Die Vorspeise des Erntezeitmenüs: Praline vom Ziegenfrischkäse mit Mango-Chutney auf einem Teller auf der Anrichte in der Küche. Zwei Mitarbeiter des Deutschherrenhofs schenken auf der Terrasse Sekt in Sektfläser auf dem Stehtisch aus. Im Hintergrund sieht man Gäste, die sich unterhalten. Mehrere Teigröllchen mit Spargel in Schinken gerollt stehen auf einem Tablett auf dem Tisch.